Вкус Трентино
Гастрономическая традиция Трентино зародилась в сердце Aльпийской Дуги – географического и культурного моста между севером Европы и областью Средиземноморья. В Трентино, который всегда был пограничным краем, сосуществуют места, богатые ледниками и водными путями, лесами и лугами, но также и более теплые уголки со средиземноморским климатом. Тот, кто посетит Трентино, не сможет устоять перед искушением попробовать натуральные деликатесы, которые предлагает эта земля. В Трентино – широкий выбор ресторанов, маршрутов агротуризма и старых горных приютов, где предлагают блюда, приготовленные по традиционным рецептам. Подлинную гарантию натуральности предоставляют заведения, на которых имеется вывеска клуба продуктов «типичной харчевни Трентино» (Osteria Tipica Trentina), где всегда имеются трентинские вина Doc («С проверенным происхождением наименования») и типичные продукты данной территории: сыры с местных животноводческих ферм, колбасные изделия, кукурузная «полента» – настоящая царица стола, грибы, дичь и вкуснейшая мясная солонина. И еще – нерафинированное оливковое масло Трентино с озера Гарда, яблоки, овощи из долины Греста, мед и каштаны. Из числа вин этого края, некоторые из которых ценятся во всем мире, упомянем красные вина Трентино Marzemino DOC, Teroldego rotaliano DOC, и белые – трентинские Nosiola DOC, Muller Thurgau DOC. Наконец, стоит упомянуть классическое шипучее вино Spumante Trento DOC Metodo Classico и несравненное трентинское Vino Santo DOC («Святое Вино»), способствующее размышлениям. Чтобы отведать эти продукты, создано много туристических программ, в числе которых — вкусные мероприятия программы «Отдых со вкусом». Зимой ни в коем случае нельзя пропустить праздник «Sagra della Ciuiga» в Сан-Лоренцо-ин-Банале, который проходит 6 и 7 ноября, и на котором воздают почести этому исключительному колбасному изделию, а также фестиваль «На ужине у короля Лаурино» (A cena con Re Laurino), который с 12 по 19 марта оживляет Валь-ди-Фасса, родину легендарного хозяина Доломитов, на котором вспоминают ретороманскую кулинарную традицию.
Искусство и культура
В Трентино есть множество исторических дворцов, которые свидетельствуют о непрерывной миграции народов и о военных походах, которыми богата история Трентино. В Тренто непременно нужно посетить собор Святого Виджилио, покровителя города, и внушительный замок
Буонконсильо, местонахождение главного музея древнего искусства в Трентино. Замок, помимо проведения в нем важные временных выставок, имеет богатую постоянную коллекцию, в которой выделяются разделы деревянной скульптуры и бронзовых статуэток эпохи Возрождения. Другая гордость этого города – исторический центр, сформировавшийся во времена средневековья и Возрождения, в недрах которого сохранились свидетельства о древнеримском городе Тридентум. Рекомендуем вам посетить Музей правил и обычаев Трентино в СанМикеле, а также непременно заглянуть в футуристическое здание Музея современного искусства «Март» в Роверето, имеющий выставочную площадь 60.000 квадратных метров, в котором этой зимой проводится выставка «Красота и чудовища», размышляющая на тему «как стать животным». Помимо множества интересных церквей, есть замки времен средневековья и Возрождения, привлекающие внимание туристов. Они представляют собой нестираемый знак, оставленный принцами и властителями, которые воздвигли здесь свои дома-крепости, в числе которых замок Безено (Beseno), замок Тун (Thun), замок Стенико (Stenico) и крепость «Ди Арко» (Rocca di Arco).
Волшебство рождественских рынков
В некоторых городах и местностях Трентино каждый год с приближением Рождества появляются небольшие рынки. Свет, музыка, игрушки и запахи создают уникальную атмосферу и возвещают приближение самого сердечного и ожидаемого праздника года. Это триумф народной культуры Трентино, с типичными продуктами, дегустациями, местными фирменными блюдами, изделиями художественных кустарных промыслов. В Тренто
с 27 ноября и до 24 декабря Ярмарочная площадь (Piazza Fiera) празднично заполняется десятками ярких и разноцветных деревянных домиков, заполненных традиционными кушаньями, фигурками, украшениями, цветочными композициями и всем лучшим, что могут дать ремесленные традиции Альп. В Арко исторический центр тоже превращается в подмостки для показа чудес кустарных промыслов, выступлений музыкантов, жонглеров,
певцов. Также стоит побывать на небольших рынках в Левико, которые проводятся в вековом парке Терме, устроенном более ста лет назад по желанию Габсбургов.
Время карнавала
Многочисленны и характерны карнавальные ритуалы в Трентино. Напомним лишь некоторых. Династии Габсбургов посвящен один из самых важных и древних: карнавал в Арко, который в 2005 году будет проводиться в 129-й раз. В этом городе, известном курорте времен Габсбургов, устраиваются исторические шествия и парады аллегорических повозок, главное торжество — традиционный Большой бал дебютанток. Также в Мадонна-ди-Кампильо устраивают карнавал вкуса Габсбургов. Совсем другой дух у традиционных карнавалов, связанных с древним миром, с традициями и с особенностями территории: в долине Фасса вспоминают ретороманские церемониалы, а в Палу в долине Мокени главную роль играют две маски, старика и старухи, которые, сопровождаемые шествием, проходят по тропкам, связывающим различные районы. Характерны также карнавалы в Грауно, в долине Чембра, в Вальфи-Ориана, Предаццо и Сан-Мартино-ди-Кастроцца. Оригинален выбор темы в СеррадаФолгария, где проводится Футуристический карнавал.
Горные приюты
Открытые зимой приюты предлагают возможность полностью погрузиться в тишину Доломитов, в панорамы и виды чрезвычайной красоты. Гостеприимные и уютные, они предлагают кушанья, связанные с традиционной кухней: «полента», грибы, дичь, сыры и колбасные изделия, и все это, разумеется, в сочетании со стаканом доброго вина. До некоторых приютов можно добраться при помощи удобных фуникулеров, до других – на лыжах, или после интересной экскурсии со снегоступами на ногах, до иных – в результате спокойной прогулки, подходящей для всей семьи. Всего приютов 60, из которые остаются открытыми в течение зимнего сезона 13 в зоне Адамелло-Презанелла, 19 в районе Доломитов Фасса, 14 в Альпах Ледро, на горе Стиво и на плоскогорье Фолгария, 3 в горном массиве Пале-ди-Сан-Мартино и 4 в Доломитах Бренты. Ещё 7 рассеяны в долине Нон, на горе Бондоне, в Паганелле, в горном массиве Лагораи и в горах около Тренто и Меццокорона. Насчет приютов, особенно расположенных в высокогорной зоне, всегда необходимо связываться c администратором, чтобы получить подтверждение их пригодности к
эксплуатации, напрямую связанной с условиями заснеженности.
|
